कुपोषण से लड़ाई को नई ताकत, उत्तर प्रदेश में तीन फोर्टिफाइड चावल ब्रांड्स लॉन्च

लखनऊ (टेलीस्कोप टुडे संवाददाता)। भारत में बाज़ार-आधारित पोषण प्रयासों को महत्वपूर्ण बढ़ावा देते हुए मंगलवार को “उत्तर प्रदेश में फोर्टिफाइड राइस के बाज़ार विस्तार की संभावनाओं को बढ़ावा” विषयक कार्यशाला में तीन फोर्टिफाइड राइस ब्रांड्स का अनावरण किया गया। यह लॉन्च खुदरा बाज़ार के माध्यम से फोर्टिफाइड खाद्यान्नों की उपलब्धता बढ़ाने तथा राज्य में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के प्रयासों को मजबूत करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है।

लॉन्च किए गए ब्रांड्स में श्री राम फूड्स का एसआरएस न्यूट्री क्राउन फोर्टिफाइड राइस, विस्तार एक्स का न्यूट्री प्रो राइस तथा जैन इंडस्ट्रीज़ का ग्रेनोवा पोषण राइस शामिल हैं। आयरन, जिंक, विटामिन बी3, विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) तथा विटामिन बी12 जैसे पाँच आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध ये उत्पाद उपभोक्ताओं को देश के सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले प्रमुख खाद्यान्नों में से एक के माध्यम से बेहतर पोषण प्रदान करने का लक्ष्य रखते हैं।

इस अवसर पर उत्तर प्रदेश सरकार के खाद्य एवं रसद तथा उपभोक्ता मामले विभाग के राज्यमंत्री सतीश चंद्र शर्मा बतौर मुख्य अतिथि उपस्थित रहे। कार्यक्रम में खाद्य एवं रसद विभाग, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, शिक्षाविदों, उद्योग जगत तथा विकास संगठनों के वरिष्ठ प्रतिनिधियों ने भी भाग लिया।

राज्यमंत्री सतीश चंद्र शर्मा ने कहा कि इन फोर्टिफाइड राइस ब्रांड्स का शुभारंभ उत्तर प्रदेश में पोषण सुरक्षा को सुदृढ़ करने की दिशा में एक सराहनीय कदम है। खाद्य फोर्टिफिकेशन सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, विशेष रूप से संवेदनशील एवं वंचित वर्गों में, दूर करने का एक व्यावहारिक और प्रभावी उपाय है। मैं टेक्नोसर्व द्वारा संचालित ‘मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन’ की सराहना करता हूँ, जो राज्य भर में फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने के लिए राइस मिलर्स, उद्योग जगत के हितधारकों तथा सरकारी साझेदारों के साथ मिलकर कार्य कर रहा है। तकनीकी क्षमता निर्माण, जागरूकता बढ़ाने तथा बाज़ार-आधारित समाधानों को प्रोत्साहित करने में उनका सहयोग पोषण संबंधी लक्ष्यों को सार्थक परिणामों में बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। इस प्रकार की सहयोगात्मक पहलें अधिक से अधिक परिवारों तक पौष्टिक भोजन पहुँचाने तथा एक स्वस्थ, सशक्त और समृद्ध उत्तर प्रदेश के निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान देंगी।

सतीश चंद्र शर्मा ने कहा कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की रिपोर्टों के अनुसार महिलाओं में एनीमिया एक बड़ी चुनौती है। फोर्टिफाइड राइस के नियमित उपयोग से आयरन की कमी को दूर करने में सहायता मिलेगी। साथ ही बच्चों के शारीरिक एवं मानसिक विकास के लिए भी यह अत्यंत उपयोगी है। स्वस्थ शरीर और स्वस्थ मस्तिष्क ही देश की प्रगति का आधार बन सकते हैं।

उन्होंने बताया कि केंद्र सरकार ने मिड-डे मील, आंगनबाड़ी और प्रधानमंत्री गरीब कल्याण अन्न योजना जैसी विभिन्न योजनाओं में फोर्टिफाइड राइस को शामिल किया है। इससे समाज के कमजोर वर्गों तक बेहतर पोषण पहुंचाने में मदद मिल रही है। उन्होंने विश्वास व्यक्त किया कि सरकार और निजी क्षेत्र के संयुक्त प्रयासों से फोर्टिफाइड राइस की उपलब्धता बढ़ेगी और भारत को कुपोषण मुक्त, स्वस्थ एवं सशक्त राष्ट्र बनाने का लक्ष्य हासिल किया जा सकेगा।

इस अवसर पर टेक्नोसर्व के सीनियर प्रैक्टिस लीड तथा मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन एशिया के प्रोग्राम लीड मोनोजित इंद्रा ने कहा, “इन ब्रांड्स का लॉन्च भारत की फोर्टिफिकेशन यात्रा में एक महत्वपूर्ण प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है। फोर्टिफाइड चावल ने सार्वजनिक वितरण प्रणाली और सामाजिक सुरक्षा कार्यक्रमों के माध्यम से पहले ही अपनी उपयोगिता सिद्ध की है, वहीं वाणिज्यिक बाज़ारों में इसकी उपलब्धता बढ़ने से उपभोक्ताओं की बेहतर पोषण तक पहुंच में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है। उत्तर प्रदेश फोर्टिफाइड चावल को बढ़ावा देने वाला एक प्रमुख राज्य बनकर उभरा है और यह उत्साहजनक है कि स्थानीय राइस मिलर्स फोर्टिफाइड चावल को सीधे उपभोक्ताओं तक पहुँचाने में अग्रणी भूमिका निभा रहे हैं।”

मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन इंडिया के कंट्री प्रोग्राम मैनेजर अभिषेक शुक्ला ने कहा, “इन फोर्टिफाइड राइस ब्रांड्स की शुरुआत यह दर्शाती है कि राइस मिलर्स पोषण सुधारने के साथ-साथ टिकाऊ व्यवसाय विकसित करने में परिवर्तनकारी भूमिका निभा सकते हैं। तकनीकी सहायता, क्षमता निर्माण और बाज़ार विकास सहयोग के माध्यम से मिलर्स फॉर न्यूट्रिशन मिलर्स को उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं के अनुरूप उच्च गुणवत्ता वाले फोर्टिफाइड खाद्य उत्पाद विकसित करने में सहायता प्रदान कर रहा है। उत्तर प्रदेश में इस बढ़ती हुई गति को देखकर हमें प्रसन्नता है और हम इस महत्वपूर्ण उपलब्धि के लिए सभी सहभागी मिलर्स को बधाई देते हैं।”

इस कार्यक्रम में नीति-निर्माताओं, खाद्य उद्योग के अग्रणी प्रतिनिधियों, पोषण विशेषज्ञों, विकास सहयोगियों तथा राइस मिलर्स ने भाग लिया और जनस्वास्थ्य परिणामों में सुधार तथा खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के लिए टिकाऊ व्यावसायिक अवसरों के सृजन में खाद्य फोर्टिफिकेशन की बढ़ती भूमिका पर चर्चा की।

विस्तार एक्स के निदेशक ऋषभ जैन, श्री राम फूड्स के निदेशक शुभांशु शुक्ला तथा जैन इंडस्ट्रीज़ के पार्टनर तरुण गोयल ने दैनिक आहार के माध्यम से सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को दूर करने और बेहतर पोषण परिणाम सुनिश्चित करने में फोर्टिफाइड चावल के बढ़ते महत्व पर बल दिया। उन्होंने कहा कि न्यूट्री प्रो राइस, एसआरएस न्यूट्री क्राउन फोर्टिफाइड राइस और ग्रेनोवा पोषण राइस का शुभारंभ उच्च गुणवत्ता वाले, पौष्टिक चावल उत्पाद उपलब्ध कराने की उनकी साझा प्रतिबद्धता को दर्शाता है, जो उपभोक्ताओं की बदलती आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। 

उन्होंने यह भी रेखांकित किया कि चावल, जो लाखों परिवारों के दैनिक भोजन का अभिन्न हिस्सा है, खान-पान की आदतों में बदलाव किए बिना आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति का एक प्रभावी माध्यम बन सकता है। उन्होंने विश्वास व्यक्त किया कि स्वास्थ्य और पोषण के प्रति बढ़ती जागरूकता फोर्टिफाइड चावल को अपनाने की गति को बढ़ाएगी, जिससे बेहतर पोषण अधिक लोगों तक पहुंचेगा, स्वस्थ समुदायों का निर्माण होगा तथा राइस उद्योग के विकास को भी प्रोत्साहन मिलेगा।

कार्यशाला में फोर्टिफाइड चावल से संबंधित तकनीकी सत्र, उत्तर प्रदेश में इसके विस्तार के अनुभवों पर चर्चा तथा सरकारी प्रतिनिधियों, वैज्ञानिकों, उद्योग जगत के नेताओं और पोषण विशेषज्ञों के साथ एक पैनल चर्चा भी आयोजित की गई।