गलौटी से निहारी तक, ‘जश्न-ए-अवध’ में मिलेगा शाही लखनवी स्वाद

लखनऊ (टेलीस्कोप टुडे संवाददाता)। लखनऊ की मशहूर नवाबी रसोई और अवध के पारंपरिक स्वाद को करीब से महसूस कराने के लिए होमटेल बाय सरोवर, आलमबाग द्वारा ‘जश्न-ए-अवध’ फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। यह विशेष फूड फेस्टिवल 12 जनवरी से 21 जनवरी 2026 तक आयोजित होगा। जिसमें शहर के खानपान प्रेमियों को अवध की पहचान माने जाने वाले व्यंजनों का स्वाद एक ही जगह मिलेगा।

इस आयोजन के दौरान होमटेल के रेस्टोरेंट ‘फ्लेवर्स’ को नवाबी अंदाज़ शाही दरबार जैसा सजाया जाएगा। मेहमानों के लिए सर्दियों के मौसम को ध्यान में रखते हुए गलौटी कबाब, धीमी आंच पर पकाई गई निहारी, खुशबूदार लखनवी बिरयानी और पारंपरिक शाही टुकड़ा जैसे व्यंजन परोसे जाएंगे। इन व्यंजनों की खास बात यह होगी कि इन्हें पारंपरिक तरीकों से तैयार किया जाएगा, ताकि अवध के पुराने स्वाद और खुशबू को बरकरार रखा जा सके।

फूड फेस्टिवल के माहौल को और खास बनाने के लिए पारंपरिक सजावट के साथ सुकून भरी ग़ज़लों की प्रस्तुति भी होगी, जिससे मेहमानों को नवाबी दौर की शामों का एहसास मिल सके। यह फेस्टिवल खास तौर पर परिवारों के लिए तैयार किया गया है, जहां वे सर्द शामों में अच्छे खाने और शांत माहौल के साथ समय बिता सकें।

‘जश्न-ए-अवध’ फूड फेस्टिवल हर रोज़ शाम 7:30 बजे से डिनर के दौरान आयोजित किया जाएगा। यह आयोजन होमटेल बाय सरोवर, आलमबाग, लखनऊ में होगा और शहर के लोगों के लिए लखनवी स्वाद और तहज़ीब को घुलकर एक होते महसूस करने का शानदार मौक़ा होगा।